Томатный суп с фрикадельками рецепт

Готово Томатный суп с фрикадельками рецепт

#рецепт #теги: томатный суп #фрикадельки

Томатный суп с фрикадельками - это классическое блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Это суп, приготовленный на основе томатного соуса с добавлением нежных фрикаделек из фарша. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный и сытный суп.

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр томатного сока
• 400 г томатов из консервов
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Начните с приготовления фрикаделек. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.

2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Переложите их на тарелку.

3. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости, при этом помешивая, чтобы они не пригорели.

4. Добавьте томатную пасту и томаты из консервов в кастрюлю. Помешивайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

5. Добавьте томатный сок в кастрюлю и перемешайте. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут.

6. Очистите и нарежьте морковь и картофель на кубики. Добавьте их в суп вместе с лавровым листом. Варите суп еще около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Верните фрикадельки в кастрюлю и доведите суп до готовности. Проверьте на соль и перец, добавьте при необходимости.

8. Подавайте томатный суп с фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.

Томатный суп с фрикадельками - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Он идеально подходит для холодных зимних дней и удовлетворит даже самый изысканный вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!