Селедка в банке солить целиком рецепт

Готово Селедка в банке солить целиком рецепт

Селедка - это одна из самых популярных рыбных закусок, которая обладает богатым вкусом и множеством полезных свойств. Соление селедки целиком в банке - это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. В этой статье мы расскажем вам подробный рецепт соления селедки целиком в банке.

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая селедка
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 литр воды
• 5-6 горошин черного перца
• 2-3 лавровых листа
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Сначала необходимо очистить селедку от чешуи и внутренностей. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте рассол. Для этого в кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист. Доведите рассол до кипения и варите его на среднем огне около 5 минут.

3. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте на полукольца, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

4. В банку для соления положите половину лука и чеснока.

5. Положите селедку в банку так, чтобы она занимала всю ее длину. Посыпьте оставшуюся половину лука и чеснока сверху.

6. Залейте рыбу горячим рассолом так, чтобы она полностью покрылась. Оставьте банку на 10-12 часов при комнатной температуре.

7. После этого банку с селедкой нужно переложить в холодильник и оставить на 2-3 дня для дальнейшего настоя.

8. Готовую селедку можно подавать на стол. Ее можно нарезать на порционные кусочки или подавать целиком. Приятного аппетита!

Полезные советы:

• Если вы хотите, чтобы селедка была менее соленой, вы можете уменьшить количество соли в рецепте или увеличить количество воды.
• Чтобы селедка приобрела более насыщенный вкус, вы можете добавить в рассол немного сока лимона или лимонную кислоту.
• Селедку можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Теперь у вас есть подробный рецепт соления селедки целиком в банке. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте своих близких и гостей!