Рыба амур рецепты приготовления

Готово Рыба амур рецепты приготовления

Рыба амур, также известная как белый амур или карп амур, является одной из самых популярных рыб для приготовления в различных кулинарных блюдах. Амур - это пресноводная рыба, которая обитает в реках и озерах Азии. Его мясо богато белком, низкокалорийно и содержит множество полезных питательных веществ. В этой статье мы рассмотрим несколько вкусных рецептов приготовления рыбы амур.

1. Жареный амур с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• 500 грамм рыбы амур
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лимон
• Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте рыбу, удалите чешую и внутренности. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
5. Положите рыбу на сковороду и обжарьте каждую сторону в течение 4-5 минут, пока рыба не станет золотистой и хрустящей.
6. Украсьте рыбу лимонными кружочками и свежей зеленью.
7. Подавайте горячим. Можно добавить приготовленные овощи или картофель в качестве гарнира.

2. Запеченный амур с овощами

Ингредиенты:

• 1 рыба амур (около 1 кг)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 перца (красного и желтого)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте рыбу, удалите чешую и внутренности. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
2. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кружочками, лук и перец - полукольцами.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Покройте противень фольгой и смажьте оливковым маслом.
5. Положите рыбу на противень и посолите и поперчите ее с обеих сторон.
6. Распределите овощи вокруг рыбы и полейте оливковым маслом.
7. Запекайте рыбу в духовке в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой и хорошо прожаренной.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

3. Амур в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 грамм рыбы амур
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте рыбу, удалите чешую и внутренности. Промойте рыбу в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте томаты в собственном соку и тушите 5-7 минут.
6. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
7. Положите рыбу в томатный соус и тушите на низком огне в течение 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и соус не загустеет.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Наслаждайтесь вкусными блюдами из рыбы амур! Эти рецепты просты в приготовлении и позволяют насладиться нежным и сочным мясом этой прекрасной рыбы.