Рецепты заготовки черемши на зиму

Готово Рецепты заготовки черемши на зиму

Черемша - это растение семейства луковых, которое обладает уникальным ароматом и вкусом. Она широко используется в кулинарии, особенно в национальных блюдах различных стран. Черемша также известна своими полезными свойствами, такими как антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Чтобы наслаждаться черемшей круглый год, можно приготовить заготовки на зиму. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов заготовки черемши на зиму.

Маринованная черемша

Ингредиенты:

• 500 г черемши
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка сушеного чеснока

Инструкции:

1. Черемшу тщательно промойте и обсушите.
2. Разделите черемшу на небольшие пучки.
3. В большой емкости смешайте соль, сахар, уксус, масло, перец и чеснок.
4. Погрузите пучки черемши в маринад и оставьте на 1-2 часа.
5. Переложите черемшу в стерилизованные банки и заливайте маринадом.
6. Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут.
7. Оставьте банки настаиваться в течение нескольких недель перед употреблением.

Замороженная черемша

Ингредиенты:

• 500 г черемши
• 1 столовая ложка соли

Инструкции:

1. Черемшу тщательно промойте и обсушите.
2. Разделите черемшу на небольшие пучки.
3. Погрузите пучки черемши в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты.
4. Откиньте черемшу на дуршлаг и оставьте остывать.
5. После остывания черемшу уложите в пакеты для замораживания.
6. Уберите в морозильник и заморозьте.

Сушеная черемша

Ингредиенты:

• 500 г черемши

Инструкции:

1. Черемшу тщательно промойте и обсушите.
2. Разделите черемшу на небольшие пучки.
3. Распределите пучки черемши на противне в один слой.
4. Поставьте противень в духовку, нагретую до 50 градусов Цельсия, и выключите духовку.
5. Оставьте черемшу в духовке на несколько часов, пока она полностью не высохнет.
6. Храните сушеную черемшу в стеклянных банках или пакетах.

Теперь у вас есть несколько вариантов заготовки черемши на зиму. Вы можете выбрать подходящий для вас рецепт и наслаждаться ароматом и вкусом черемши в любое время года.