Рецепт том ям с креветками и кокосовым молоком

Готово Рецепт том ям с креветками и кокосовым молоком

Том ям - это традиционное тайское блюдо, которое отличается ярким вкусом и ароматом. Основными ингредиентами том яма являются креветки, кокосовое молоко и различные специи. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный том ям с креветками и кокосовым молоком.

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки тайского красного карри
• 2 стебля лемонграсса
• 3-4 листика кафир-лайма
• 2 столовые ложки свежего кориандра
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 литр воды

Приготовление:

1. Очистите креветки от панциря и кишок, оставив хвосты. Промойте их под холодной водой и отложите в сторону.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее в течение 2-3 минут.
3. Добавьте кокосовое молоко, воду, тайское красное карри, рыбный соус, лимонный сок и сахар в кастрюлю. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Раздавите стебли лемонграсса и добавьте их в кастрюлю вместе с листьями кафир-лайма. Продолжайте варить суп на среднем огне в течение 10-15 минут.
5. Добавьте креветки в кастрюлю и варите их в течение 3-5 минут, пока они не станут розовыми и прозрачными.
6. После этого добавьте свежий кориандр и перемешайте суп.
7. Том ям готов! Подавайте его горячим, украшенным свежими листьями кафир-лайма и кориандра.

Наслаждайтесь вкусом том яма с креветками и кокосовым молоком! Это блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров или встречи с друзьями.