Рецепт домашних шпрот из кильки

Готово Рецепт домашних шпрот из кильки

#рецепт #килька #домашние шпроты

Шпроты - это небольшие рыбные консервы, которые изготавливаются из маленькой рыбы, такой как килька. Домашние шпроты из кильки - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить домашние шпроты из кильки с использованием простого рецепта.

Ингредиенты:

• 500 г свежей кильки
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 литр воды
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• 1 луковица (по желанию)

Инструкции:

1. Сначала необходимо очистить кильку от чешуи и внутренностей. Сделать это можно с помощью ножниц или специального инструмента для чистки рыбы. Также рекомендуется удалить голову и хвост.

2. После очистки кильки промойте ее в холодной воде, чтобы удалить остатки кишок и крови.

3. Затем приготовьте рассол. В большой емкости смешайте воду, соль, сахар, уксус, лавровые листья и перец. Если вы хотите добавить чеснок и лук, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в рассол.

4. Поместите кильку в рассол и оставьте на несколько часов или на всю ночь. Это поможет рыбе пропитаться ароматами и придать ей вкус.

5. После маринования кильки достаньте из рассола и промойте ее под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и пряностей.

6. Затем выложите кильку на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Печь шпроты примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

7. После приготовления шпроты остудите их до комнатной температуры, а затем переложите в стеклянную емкость и храните в холодильнике.

Подача:

Домашние шпроты из кильки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для различных закусок и салатов. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или нарезанным хлебом.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт домашних шпрот из кильки. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь неповторимым вкусом этого рыбного деликатеса!