Огурцы в томатном соке на зиму обалденный рецепт

Готово Огурцы в томатном соке на зиму обалденный рецепт

#огурцы #зима #рецепт #томатный сок

Огурцы в томатном соке - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Они отлично сочетаются с различными блюдами и являются отличным дополнением к любому столу. В этой статье мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте приготовления огурцов в томатном соке на зиму.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 1 литр томатного сока
• 200 г сахара
• 100 мл уксуса
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка горчицы
• 2-3 головки чеснока
• 2-3 лавровых листа
• 2-3 горошинки душистого перца

Приготовление:

1. Огурцы необходимо вымыть и нарезать на кружочки или полукружочки, в зависимости от вашего предпочтения. Если огурцы маленькие, можно оставить их целыми.
2. В большой кастрюле смешайте томатный сок, сахар, уксус, соль, черный перец и горчицу. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.
3. Добавьте нарезанные огурцы в кастрюлю с томатным соусом. Перемешайте и доведите до кипения.
4. После того, как огурцы закипят, уменьшите огонь и варите их еще около 10 минут. Огурцы должны остаться хрустящими.
5. В это время приготовьте стерилизованные банки. Вымойте их, затем прокипятите в течение 10-15 минут.
6. В каждую банку добавьте по 1-2 головки чеснока, лавровый лист и горошинку душистого перца.
7. Горячие огурцы с томатным соусом переложите в банки, оставив небольшой зазор сверху.
8. Закройте банки крышками и переверните их. Оставьте остывать при комнатной температуре.
9. После полного остывания банки с огурцами переложите в холодильник или в прохладное место для хранения.

Результат:

Получившиеся огурцы в томатном соке на зиму будут отличным дополнением к вашему столу. Они имеют приятный сладко-кислый вкус и аромат томатного соуса. Огурцы остаются хрустящими и сочными, а соус придает им насыщенный вкус. Они отлично подходят к мясным и рыбным блюдам, а также могут быть использованы в качестве закуски.

Вывод:

Огурцы в томатном соке на зиму - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Они сохраняются долгое время и будут радовать вас своим вкусом и ароматом в течение всей зимы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом огурцов в томатном соусе!