Люля кебаб рецепт на сковороде из фарша

Готово Люля кебаб рецепт на сковороде из фарша

Люля кебаб - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое обязательно понравится всем любителям мяса. Готовится оно из фарша, а затем обжаривается на сковороде или гриле. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и сочный люля кебаб на сковороде.

Ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжьего или баранины)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.

2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, кумин, куркуму, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

3. Следующий шаг - формирование люля кебаб. Возьмите небольшую порцию фарша и сформируйте его в виде длинной и тонкой колбаски. Повторяйте эту операцию с оставшимся фаршем.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите люля кебаб на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки. Обратите внимание, что фарш должен быть полностью приготовлен внутри.

5. После того как люля кебаб готовы, выложите их на блюдо и подавайте горячими. Люля кебаб отлично сочетается с свежими овощами, зеленью и соусами.

Советы:

• Если вы хотите, чтобы люля кебаб были еще более сочными, добавьте в фарш немного тертого лука или натертой моркови.
• Если у вас нет панировочных сухарей, их можно заменить тертым хлебом или манкой.
• Чтобы избежать прилипания фарша к рукам при формировании колбасок, смочите руки водой или маслом.

Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления люля кебаб на сковороде из фарша. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!