Лагман из говядины рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Готово Лагман из говядины рецепт классический пошаговый рецепт с фото

#лагман #рецепт #пошаговый #говядина #классический #фото

Лагман - это традиционное блюдо уйгурской кухни, которое популярно во многих странах Центральной Азии. Это суп с мясом и овощами, приправленный ароматными специями. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить классический лагман из говядины пошагово и с фото.

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть без костей)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 перца (можно использовать сладкий или острый, в зависимости от предпочтений)
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр говяжьего бульона (можно использовать кубики или приготовить самостоятельно)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка или кинза)

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Говядину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте кубиками. Перец и помидоры также нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте или измельчите.

Шаг 2: Обжарка мяса

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте говядину и обжарьте ее до золотистого цвета со всех сторон.

Шаг 3: Приготовление овощей

Добавьте лук и морковь к обжаренной говядине. Обжаривайте овощи вместе с мясом около 5 минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Добавление специй и томатной пасты

Добавьте к овощам и мясу томатную пасту, куркуму и молотый красный перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Шаг 5: Приготовление бульона

Добавьте говяжий бульон в кастрюлю. Если у вас нет готового бульона, вы можете использовать кубики для его приготовления. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.

Шаг 6: Добавление помидоров и чеснока

Добавьте нарезанные помидоры и чеснок в суп. Варите еще около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.

Шаг 7: Подача

После того как суп готов, его можно подавать. Разлейте лагман по тарелкам и украсьте свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или кинза.

Теперь вы можете насладиться вкусным и ароматным лагманом из говядины! Это блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров или для тех, кто любит попробовать новые вкусы. Приятного аппетита!