Колба с томатной пастой на зиму рецепты

Готово Колба с томатной пастой на зиму рецепты

#колба #рецепты #зима #томатная паста

Колба с томатной пастой - это отличный способ сохранить свежие помидоры на зиму и наслаждаться вкусом лета даже в холодное время года. Томатная паста является основным ингредиентом во многих блюдах, таких как пицца, паста и соусы. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления колбы с томатной пастой на зиму.

Рецепт 1: Классическая томатная паста

Ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Помидоры помыть и нарезать крупными кусками. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить помидоры в кастрюлю и тушить на среднем огне около 30 минут, пока помидоры не станут мягкими.
4. Снять кастрюлю с огня и охладить смесь.
5. Используя блендер или погружной блендер, измельчить смесь до состояния пасты.
6. Вернуть пасту в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Готовую пасту разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
8. Пасту можно хранить в прохладном и сухом месте до 1 года.

Рецепт 2: Томатная паста с базиликом

Ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 пучок базилика

Инструкции:

1. Следуйте инструкциям из рецепта 1 для приготовления основы томатной пасты.
2. Перед тем, как измельчить пасту, добавьте свежие листья базилика.
3. Измельчите смесь до состояния пасты, чтобы базилик хорошо смешался с помидорами.
4. Продолжайте следовать инструкциям из рецепта 1 для доведения пасты до кипения и упаковки в банки.

Рецепт 3: Острая томатная паста

Ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка красного перца
• 1 чайная ложка кайенского перца

Инструкции:

1. Следуйте инструкциям из рецепта 1 для приготовления основы томатной пасты.
2. Перед тем, как измельчить пасту, добавьте красный перец и кайенский перец.
3. Измельчите смесь до состояния пасты, чтобы перцы хорошо смешались с помидорами.
4. Продолжайте следовать инструкциям из рецепта 1 для доведения пасты до кипения и упаковки в банки.

Теперь у вас есть несколько рецептов для приготовления вкусной и ароматной колбы с томатной пастой на зиму. Вы можете использовать эту пасту в различных блюдах, чтобы добавить им богатый томатный вкус. Приятного аппетита!