Кичари рецепт по аюрведе для очищения как приготовить

Готово Кичари рецепт по аюрведе для очищения как приготовить

#кичари #рецепт #очищение #приготовление #аюрведа

Кичари - это традиционное блюдо аюрведической кухни, которое используется для очищения организма и восстановления баланса. Это простое и питательное блюдо состоит из риса и специй, которые помогают усилить пищеварение и улучшить общее состояние здоровья.

Ингредиенты:

• 1 стакан базмати риса
• 1/2 стакана маша (желтый горох)
• 4 стакана воды
• 1 ложка ги (топленое масло)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка свежего имбиря (измельченного)
• Соль по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза или мята)

Приготовление:

1. Сначала промойте рис и машу в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Оставьте их в воде на 15-20 минут.
2. В большой кастрюле нагрейте ги на среднем огне. Добавьте кумин, семена горчицы и молотый кориандр. Обжаривайте специи около минуты, пока они не начнут выделять аромат.
3. Добавьте измельченный имбирь и куркуму в кастрюлю. Обжаривайте их вместе с специями около 30 секунд.
4. Откиньте воду от риса и маши, затем добавьте их в кастрюлю с специями. Перемешайте, чтобы рис и маша равномерно покрылись специями.
5. Добавьте 4 стакана воды в кастрюлю и посолите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите около 20-25 минут, пока рис и маша не станут мягкими и впитают всю воду.
7. Периодически помешивайте, чтобы рис и маша не пригорели к дну кастрюли.
8. Когда кичари готов, выключите огонь и оставьте его на несколько минут, чтобы он немного остыл.
9. Подавайте кичари горячим, украсив свежей зеленью.

Польза кичари по аюрведе:

Кичари является идеальным блюдом для очищения организма и восстановления баланса в соответствии с принципами аюрведы. В составе кичари присутствуют рис и маша, которые являются легкоусвояемыми и богатыми питательными веществами. Куркума, кумин и горчичные семена, добавленные в блюдо, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Кичари также считается легкой пищей, которая не перегружает пищеварительную систему. Она помогает усилить пищеварение, улучшить обмен веществ и очистить организм от токсинов. Кичари также рекомендуется при различных пищеварительных расстройствах, таких как запоры или диарея.

В заключение, кичари - это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить для очищения организма и восстановления баланса. Оно является идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать аюрведическую кухню и улучшить свое общее состояние здоровья.