Казан кебаб из курицы рецепт

Готово Казан кебаб из курицы рецепт

#курица #кебаб #казан #рецепт

Казан кебаб - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовится на открытом огне в специальном казане. Оно отличается сочностью, ароматом и неповторимым вкусом. В данной статье мы расскажем вам о рецепте казан кебаба из курицы, который можно приготовить даже дома.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 2 большие луковицы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера. Луковицы очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. В большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, куркуму, молотый красный перец, молотый кориандр, молотый кумин, соль и перец. Добавьте нарезанный лук и чеснок, хорошо перемешайте.

3. Положите кусочки куриного филе в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 1-2 часа для пропитки.

4. Разогрейте казан или глубокую сковороду на среднем огне. Если у вас нет казана, можно использовать обычную сковороду с толстым дном.

5. Выложите маринованное куриное филе в казан или сковороду. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Курица должна быть сочной и золотистой.

6. Подавайте казан кебаб из курицы горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой). Он отлично сочетается с гарниром из риса или картофеля, а также с овощным салатом.

Приятного аппетита!