Как приготовить суп из шампиньонов

Готово Как приготовить суп из шампиньонов

Суп из шампиньонов - это прекрасное блюдо для любителей грибов. Он обладает нежным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный суп из шампиньонов.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 мл сливок
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов

   • Шампиньоны необходимо очистить от грязи и нарезать тонкими ломтиками.
   • Луковицу мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

2. Шаг 2: Обжарка шампиньонов

   • Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
   • Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
   • Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.

3. Шаг 3: Приготовление супа

   • Добавьте к обжаренным шампиньонам куриной или овощной бульон.
   • Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне около 15 минут.
   • После этого добавьте сливки и варите еще 5 минут.
   • Посолите и поперчите суп по вкусу.

4. Шаг 4: Подача

   • Перед подачей супа украсьте его свежей зеленью.
   • Подавайте горячим супом с кусочками свежего хлеба или гренками.

Советы и вариации:

• Вы можете добавить в суп из шампиньонов другие овощи, такие как морковь или картофель, чтобы сделать его более сытным.
• Если вы предпочитаете более густой суп, вы можете добавить немного муки или картофельного крахмала в суп перед добавлением сливок.
• Для более насыщенного вкуса вы можете добавить немного сухих или свежих трав, таких как тимьян или розмарин, во время приготовления супа.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить вкусный суп из шампиньонов. Наслаждайтесь этим ароматным и полезным блюдом вместе с семьей и друзьями!